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牛トマトクスクス

2007/01/17 // Posted in 食べ物/飲み物  |  2 Comments

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おなかぺこぺこで帰ってくると、ご飯(米)がない!
ピビンバの素があと一食分あったよなあ、
と電車の中で思い出してしまってたので、
もう気分はコチュジャンだったんです。
そこで一番早く、手っ取り早く、わりとみばえのするようにできる
ということでクスクス君、ご指名。
(ピビンバが忘れられず、「混ぜる」「牛肉」のイメージより着想)

******作り方******
1.クスクス100gを100ccのお湯でふやかす(塩ちょっと入れる)。
2.待ってる間に牛肉を、オリーブオイルをいためる。
 塩コショウ、タイム、バジルもお好みで。
3.ミニトマトをざくざく切る。
4.ふやけたクスクスにトマト、牛肉を入れ、まぜいためる。
5.出来上がり。
*****************

多分5分もかかってないんじゃないかなあ。
ちゃっちゃとできておいしかったです。

おかのり

2006/12/20 // Posted in 食べ物/飲み物  |  No Comments


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おかのり という野菜を生まれて初めて食べる。
「おひたし、てんぷらにどうぞ。アオノリの味がします」
という触れ込みでした。
「野菜が海草??」
と興味津々で購入。
手にしてすぐに、ちょっとちぎって噛んでみたけど、
「普通の葉っぱ」
でした。
ところが。


a21d8b65.jpgこのようにおひたしにしたところ、
(見た目ままごとっぽい)
ほんとに、ほんのり、アオノリの味!

不思議な野菜です。
なにの仲間なんだろう。






≒サングリア

2006/10/16 // Posted in 食べ物/飲み物  |  2 Comments

ワインをオレンジジュースで割ってみた。
サングリアみたいでいいいですね。
ぶどう+オレンジ


 


 


 


 


 


 


 


 


 



******単語******
ワイン
独:Wein 「ヴァイン」
蘭:wijn 「ワイン」

オレンジジュース
独:Orangensaft 「オランジェンザフト」
蘭:sinaasappelsap 「シナースアッペルサップ」


クスクス

2006/10/12 // Posted in 食べ物/飲み物  |  No Comments

以前「クスクスが食べたい。しかし日本では売ってない」
と書いたことがありますが、ついに発見。

ようは「顆粒状パスタ」なのでスパゲティーのように
ソースをかけても、カレーのご飯の代わりにしてもOK。

しかし今日は、「ドイツでこういうの食べたな」ってのを思い出しながら作りました。

くすくすはこ


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


鍋でふやかします。

くすくすさら


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


トマト、オリーブのみでシンプルに。


・・・おかゆみたいになっちゃいました。水が多すぎたようです。
次回はさらさらをめざして。


名古屋の食べ物

2006/08/22 // Posted in その他の旅行, 食べ物/飲み物  |  No Comments

もう一ヶ月以上も前になるのだけど、名古屋に行ったときに食べたもの。
としさんのブログで「味噌煮込み」を見て、ちょっと対抗。

「あんスパ」
前日に名古屋の人に聞いて、その次の日に早速試したものです。


あんすぱ


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


最初聞いたときは、八宝菜のようなものが麺の上に載ってるかとおもいました。

ところがよくきくと、トマトソースあん。
冒険してきました。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0006711916/M0023001836/

昼ごはんは念願の煮込みうどん、と決めていたので、
このスパは「おやつ」でした。
たべらんなかったらもったいないよなー
と量に関してちょっと心配はあったものの、
「S・R・L」と三種類(真ん中はMではなかった)麺の量が選べました。
(しかしSで200グラムとのこと)
あんである「ソース」(件の店では決して「あん」とは呼んでなかった)
はトマトのみの一種類で、
僕は添付の写真にあるように「コートレット」を選択(コットレットのことと思う)
味噌煮込みうどん→2時間後にスパ
ということで、もうここは「極めよう」と腹をくくり、いちばんしつこそうなのを選びました。

いや、それがね。濃いは濃いんだけどそのコートレットもいま揚げました的な
サクサク感だし、「ソース」もいわゆるナポリタンみたいな、スカスカじゃないんですよ。
で、麺は太い。ちゃんぽん玉(やきそば)くらいのかんじ。
たしかにこれをスパゲティーと呼ぶのはどうかと思いますが、
いや、これはこれで、いいです。イメージ的に
昼休みのビジネスマンが
ザーッと来てガーッと食べてサーッと帰る
という図から想像できるような味、と思っていただけると、それは外れてないと思います。


Tanqueray

2006/07/31 // Posted in 食べ物/飲み物  |  2 Comments

Tanqueray


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


寝る前に少しの強い酒が恒例になってます。
今日はTanqueray。
この香りは夏向きです。

******語源******
gin ← juniper = 杜松の実で香りをつけるから。
それから、Geneva(ジュネーブ)も関係あるらしい。
http://www.etymonline.com/index.php?l=g&p=5


うらやましい

2006/06/05 // Posted in 読書, 食べ物/飲み物  |  5 Comments

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買っちゃいました。前から目をつけてはいたんだけど。
辞書式に、アルファベット順に、言葉が紹介されています。
なので、適当にぱらぱらめくって楽しめるので、おきらくで、よろしい。

*******面白かったところ******
適宜、コラムのようなものも組み込んであります。
ことわざのページより。
Fremd Brot schmeckt wohl.(フレムデ・ブロート・シュメクト・ヴォール)
「他人のパンはおいしい」
とのことわざが紹介されたあと、同意のことわざ各言語版が紹介されてる。
(もうこういうの、くらくらする)

英:The largest udders are found on other people’s cows.
「他人の牝牛の乳房のほうが大きい」

仏:Pain d’autrui réveille l’appétit.
 「他人のパンは食欲をそそる」

西:La gallina del vecino más huevos pone que la mía.
 「隣人のめんどりのほうが、我が家のよりもたくさん卵を産む」

伊:La moglie del compagno pare pi
ù bella.
 「仲間の妻のほうがもっと美しく見える」

お国事情、反映されてる??


豚肉のチリココナッツソース

2006/05/01 // Posted in 食べ物/飲み物  |  3 Comments

ドイツでよく行ってた中華料理屋のことをふと思い出した。
味も思い出してみよう、と
よく注文してた料理再現に挑戦!!

その中華料理屋はベトナム人のやってる中華料理屋だったので、
多少、ほんものの「中華」とはちがうかも。

昼時によく行ってたんですが、ランチは日本のカレーのように
一皿にご飯と肉が乗って来ます。

材料→牛肉、豚、魚から選ぶ。
ソース→ココナッツ、甘酢、チリ、・・・から選ぶ。
という具合に好みで。(調理法はどれも同じ。炒めてソースがらめ)

日本ではあまりない組み合わせである「ココナッツ+豚」が好きでした。

さて。

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