今日も料理の話。
クラスのインド人に教えてもらったやり方をヒントにカレーを作ってみました。
ルーを使わないカレー。
ココナッツミルクを使うのです。最初聞いたときは、
進んで実践しようとは思わなかったけど、
以前、クラスで自国の料理を持ち寄ってパーティーをしたときの
カレーがおいしかったので、やってみました。
ココナッツミルクは「アジアショップ」なるアジア食材屋に売ってました。85セント。
日本でカレーを作るのとほぼ同じやりかたで、水を入れる前にココナッツミルク。
で、足らない水分は水で。
そろそろかなとココナッツの缶を開けたとき、そういえばココナッツって
生で食べたことないなーと思い、スプーンで一口食べてみた。
かなりこのみ。
砂糖は入ってないのにほんのり甘かったです。
早速砂糖をすこし混ぜて再び試食。
もっとうまかった。
で、これはもしかして、と板チョコに塗って食べてみたら、
「こんなお菓子が食べたかった」、というおやつになりました。
結局カレーも成功です。
ビーフコンソメスープの素、カレー粉を入れて出来上がりです。
出来上がりの状態では、ココナッツの生々しい南国風味は消えて、
「コク」になってました。「コク」ってこれのことね、と思った。
それとついでに台所の写真も撮ってみました。
（本当は縦長い写真なのに、アップロードするとどうしても自動的に横長に引き伸ばされてしまう）
まあ小さくてかわいい台所なんだけど、ドイツ人使用なのか、
天板が高い。高すぎです。僕のへそ上１０センチくらい。
だもんで子供用の踏み台を使ってます。はは。

鍋での炊飯を習得したので、最近はよく米を食べます。
で、昨日今日のおかずはてんぷら。
材料；
・じゃがいも
・にんじん
・マッシュルーム
昨日もてんぷらだったんだが、材料がかなり余ったので今日もです。
マッシュルームなんかひとつしか買ってないのに。
ドコモの携帯と並べて撮ってみました。もう気持ち悪いくらい大きいんです。
第一日目は、びびって油の温度をあまり上げなかったんで、なんかしっとりした
仕上がりになって、ちょっといやでした。
僕も学習するので、今日はちょっと高めの温度でやったら、昨日よりはからっとなりました。
うちの台所のコンロは電気コンロです。だもんで温度調節がすごく難しいんです。
目盛りが0.5刻みに「3」まであります。
昨日は「1.5」で揚げてあれだったので、今日は「3」。
まあまあ、さわやかな揚がり具合。
問題はつゆ。
しょうゆはあるんだが、だしとかないです。
アジア食材屋に行けば売ってないことないんだけど、
僕のうちにはありません。
しかたなく、しょうゆを薄めてやってみたけど、あれはだめです。
そうだ、と思いついたのが「コンソメスープの素」。
でも幸い、スープの素は友達の家に忘れてきてました。
いろいろ考えた結果、塩で食べました。
よく高級な弁当とかにてんぷらがついてるとき、塩（となんかスパイス）が
くっついてくるのを思い出したんです。
これはＯＫ。高級弁当をイメージしながら食べました。
以上は昨日の話。
今日はちょっと変化がほしいなと思い、
「マヨネーズ」「辛いマスタード」「甘いマスタード」
に挑戦。
結果；
「マヨネーズ」◎
「辛いマスタード」◎
「甘いマスタード」△
この辺で売ってるマヨネーズって、甘いんで、ちょっと心配でしたが、いけました。
まあ雰囲気としてはタルタルソースで揚げ物を食べてる気分でした。
マスタードはソーセージ用に買ってあったんですが、
辛いほうはかなり辛いです。にんじんに特に合いましたよ。
甘いマスタードは、辛さが弱いんじゃなくて、
砂糖が入ってるだろうと思われるくらい甘いです。
心配したとおり、マッシュルームとの相性が、今後への大きな反省材料でした。
今後も別の野菜、つゆで挑戦しよっと。

今日じゃないんだけど、また路上で。
今回は大人がピアノを弾いてました。
おそらく手作りであろうＣＤも売ってました。
なんとなーく、リチャード・クレイダーマンのような感じの曲でした。
たしかにかなり小さいピアノなんだけど、それでもピアノだしなー。
どうやって持ってきてるんでしょう。
スティールドラムは、まあ、持ち運びは何とかなりそうですね。
この楽器をソロで聞くのは初めてだったんですが、なかなかです。
甘いカクテルを想像してました。
気温はものすごく低かったんですが。
ちなみに天気予報では明日の最低気温は－４℃だそうです。

クリスマスマーケットでグリューワインを飲んだ。
シナモンとかのスパイスを入れて温めたワインなんです。
正確には何が入ってるか確かめてないんだけどね。
サッカーの試合会場とかでも売ってます。
以前スタジアムで買ったときは５００ｍｌ入り
コップで渡されてびっくりした。けっこう大量。
今日の写真はクリスマスマーケットで飲んだやつです。
これは小さい。
グリューワイン屋台のおっちゃんは
「乾杯！」
って言って渡してくれました。

最近、特に路上ライブの前を通り過ぎることが多いんです。
季節柄、とかじゃなくって、たまたまなんだろうけど。
日本では「若者＋ギター」が主流ですが、
ドイツでは「じいちゃん＋アコーディオン」とか「おばちゃん＋バイオリン」
「少年＋ピアノ」など、いろいろです。
そのピアノ少年は（多分小学生くらい）、
『エリーゼのために』を結構間違えながら弾いてたんだけど、
それでもかなりの小銭を集めてました。子供だから。
僕でも多分、あんくらい弾けるぞ。
でもどうやってピアノ（アップライト）もってきたんだろ。
その他面白かったのは「モンゴル人＋民族楽器（楽器名不明）」。
バイオリン、コントラバスに似た楽器を使ってました。
もちろん、ホーミーつきで。
ホーミーを聞くのは生まれて初めてではないんだけど、
やはり、不思議です、あれ。ほんとに二種類の声が
一人の人間から聞こえます。
この前の土曜日は「スコットランド人＋バグパイプ」を見た。
これは、生で聞くのは生まれて初めてでした。
同時に複数の音を出せるみたいで、
ずっと同じ音がバックで鳴ってました。
楽器を操作する部分は小学校のリコーダーみたいな感じです。
なんだかがんばったらできそうな気もするんだが、
気がするだけなんだろうな。
『蛍の光』、『God Save the Queen』なんかをメドレーで演奏してた。
そういえば『蛍の光』ってスコットランド民謡なんですよね。
違和感ないけど、でもおっちゃんがスカートはいてるんですよね。実は。

今日は学校の遠足の日でした。
大人ばっかりの語学学校だけど遠足があるんです。
牧場に行ってきました。
って実は家の近所なんですけどね。
だから僕は、集合場所のフライブルク中央駅にではなく、
現地集合。家から１０分でつきました。
乳搾りの場所などの見学をしました（実演は見られなかった）。
乳搾りの場所は牛舎の隣にあって、ドアで仕切られてるんだけど、
時間になってドアをあけると、みんな牛たちは勝手に
乳を搾られに歩いてくるそうです。
で、搾られおわると出口のドアから牛舎に帰っていくらしい。
ちゃんとルーティーンというものを理解してるらしい。

学校でクラスの昼食会があった。
それぞれ、自分の国の料理を持ち寄って食べあいっこしたんです。
もう、ほんとにすごかった。
あんだけの種類の料理を一度に食べることはもう二度とないだろうなあ。
各国料理というと、味がきつすぎて食べられないものもあるんじゃないか
と思ってたんだけど、冗談抜きですべておいしかったです。
あ、ポーランドのワイン（トカイ）が少しアルコールがきつかった。
参加国と料理：
インド（カレー）、インドネシア（ナシゴレン）、中国（春巻き、餃子）
モーリシャス（ココナッツのクレープ包み）、フランス（キッシュ）
ハンガリー（グヤーシュスープ）、ポーランド（ビゴススープ）
スペイン（ジャガイモオムレツ、バゲットにトマトソース）、
日本（ざるそば、巻き寿司）アルゼンチン（ドゥルセ・デ・レチェ、エンパナーダ）
ペルー（アヒ・デ・パパ？）、キプロス（炒めご飯）、韓国（プルコギ）
メキシコ（チリ・コン・カルネ）
書き漏らしてるものもあるかもしれないけど、こんな具合でした。
パーティーの何日か前から、クラスではけっこう何を作るか盛り上がってたんだけど、
僕が一番楽しみにしてたのは「インド人の作るカレー」。
むちゃむちゃおいしかった。
カレーはチキンのドライカレーのような感じで、
多分、誰でも食べられるように辛さは控えてあるんだろうけど、
いろんなスパイスの香りが華やかでした。
モーリシャスのココナッツクレープも生まれて初めての感覚でした。
ココナッツを買ってきて自分で割って作ったそうです。ハンマーで。
よくミスタードーナツとかで粉のココナッツは食べたことがあったけど、
あんな、生のココナッツを食べのは初めてでした。
今書きながら、思い出しても、おいしいです。

夕ご飯、手軽に作ってしまいたいときは
パスタにスープの素（粉末）をかけて食べてます。
トマトスープの素なんか使うと、違和感なくパスタ料理です。
今の家に住み始めてすぐに、
パスタ＋スープの素はいける、と確認したんだけど、
それ以来、いろんな味のスープを試してます。
今のところの大ヒットは「香草クリームスープ」。
で、一番、パスタに合わなかったのが、今日のやつ。
さやえんどうです。
パッケージには「刻みハム入り」みたいに書いてたんで、
僕としてはカルボナーラみたいなのを想像してたんだけどな。
けっこう気分悪くなりました。

先日書いたことの補足ですが、
タイトルの前にある、
「03/11/23」ってのが僕のつけた日付です（ドイツ時間）。
ベージュ色の背景の部分の日付は、
キカイに勝手につけられます（これが日本時間）。
昼過ぎからシュバルツバルトの湖畔に住む友達を訪問。
昼ごはんに「とんかつ」のようなものを作って食べました。
僕が「とんかつ」をつくり、友達が炊飯。
付けあわせでジャガイモも。
で、バイエルン地方のビールを出してくれたんだけど、
それがかなりうまかったんです。
日本で一番近い味は「銀河高原ビール（？）」かな。
あの青い瓶の。
いい意味でなまなましい味と香りです。
まあ友達なんで、ビールの値段聞いたんだけど、
７５セント（５００ＭＬ）。
ホントに、たとえではなく、水より安いです。
今日の写真はその湖。
今日撮ったものではないんですけどね。
水鳥がたくさんいます。

あ、今度から日記のタイトルに日付入れることにしますね。
この日記の日付、時間は日本時間です。
日本とドイツの間には８時間の時差があります。
ドイツのほうが８時間過去。
１０月の終わりにサマータイムが終わったんですが、
時間が変わった次の日、やはり、電車に乗るべく駅に着いたら１時間時間を
間違ってました。
よく欧米に住み始めた人の話で、
「時間が変わったのに気づかなくて・・・」
っての聞いたことあったんですけど、ずっと、なんでかなーと思ってたんです。
僕の想像では、時間が変わる前の日には・・・
１．ＴＶ、新聞で大々的にサマータイム終了が宣言される。
２．時間の話が、人々の日常会話のなかでもっとも重要な話題となる。
３．学校（外国人の多い語学学校では特に）で授業の終わりに先生が
時間を間違えないように念を押す。
特に１、２は見逃す、聞き逃すことがあっても、３があるから僕は
大丈夫さと思ってたんですけどね。１も２も３もなかったです（僕の知る範囲では）
何にも言われなかったです。ほんとに。
それだけ日常生活に溶け込んでるってことでしょうか。
まあ時間が変わったのは学校がない日だったんで、一時間間違えても
そんなに困った目にはあわなかったんですけどね。
でも朝起きても、昨日まで暗かったのに今日から明るいって不思議な感じでした。

まんまと二日酔いでした。

学校の友達の誕生日パーティーに行った。
その友達は日本人（Ｋちゃん）なのだが、偶然、
Ｋちゃんのドイツ人の友達で、誕生日が同じ
女の子がいたので、合同の誕生日パーティーでした。
フライブルク大学の寮のバー（のようなところ）が開催場所でした。
大学の寮にバーがある、ってのは結構カルチャーショックでした。
それにしてもかなり飲んだ。

午後、市役所前の広場を通りかかったら、
もうクリスマスマーケットの準備が始まってました。
ドイツでは、ハロウィーンは、そんなには大騒ぎはしてませんでした。
家の前にはかぼちゃが飾ってあったりはしたけど、
子供がお菓子を求めて家々を訪ねて回るようなことはなかったです。
で、11月になるとすぐにクリスマスの準備。はやいはやい。
デパートやどんなに小さなスーパーにも
「クリスマスコーナー」
があって、ろうそくとかツリーの飾りを売ってます。
今日の写真は「ミュラー」という店
（品揃え的に「ソニープラザ」みたいなかんじ）
のクリスマス飾り。子供の夢的にはよくないデコレーションです。

学校から帰ってきて、家で昼ごはん。
その後再びバスで “ALDI” というスーパー（写真）へ。
このスーパー、サービスとか全然ないんだけど、安いんです。
今日買ったのはオイルサーディーン（写真）、洗濯洗剤、ボディーシャンプー、
ワイン、マヨネーズです。
今日の買い物で、一番「買ってよかった！」って思ったのは
オイルサーディーン。４５セント。
４９に斜め線を引っ張って４５って書いてありました。
通常より４セント安いみたい。
日本で食べたときは缶を開けてガスコンロにかけて、
ぐつぐついいだしたらそのまま食べてたんだけど、
今の家は電気コンロなんで今日はフライパンに
缶詰の中身をあけて、温めてみました。
温めてる間にほかのもの作ってたんで、ちょっと焦げちゃったんです。
でも。なんとそのこげ具合、てかにおいが「焼き魚」っぽい。
しょうゆをかけてみたらやはり、あたってました。
ほんとに「焼き魚」。白身の。
これ、いけます。

ドイツでは店は日曜日には開きません。
僕の住んでいる村でも唯一のパン屋さんが17:00まで開いてるだけです。
街の中心部のデパートなんかも開きません。
「買い物＝日曜日」っていう図式からまだ抜けきってない僕にとっては
少々退屈です。しかも今日みたいに雨が降ったりなんかすると。
昼前に起きて早速ＨＰ作りに取り掛かったよ。
このまえやっと実家から荷物がとどいてＨＰ作成ソフトが手に入ったので、
作ってみました。
日記のページは広告が入るのがいまいち気に入らないので
自分で作ろうとしたんだけど、やはりめんどくささに負けて、
無料のページで作ることにしました。
結構楽。画像も貼り付けられるみたい。
で、さっきもテストで画像を貼ってみましたが、
もっかい貼ってみます。
これは僕の通ってる学校です。
全体に木材が多く使われていて、暖かい感じ。
ドイツではどの建物もそうだけど、
窓はすべて二重窓で断熱効果が高いらしく、ホントにあったかいです。
教室は全部で４つ。ホールや、簡単なカフェもあります。
てなかんじで日記を書いていこうと思うので、よろしく。

とりあえず、ここに日記を作ってみた。
やはり無料のスペースは作るのがらくだ。
どうやら画像も貼り付けられるらしい。